Global Sustainable Transformation (GST): Das TUM-Spin-off erfindet nachhaltige Ölproduktion neu

Global Sustainable Transformation (GST) ist eines der vielversprechendsten Biotech-Startups in München. Es wurde an der Technischen Universität München (TUM) gegründet und verändert nun im gate die Art und Weise, wie Öle, Fette und Bioaktivstoffe produziert werden.

Mit der firmeneigenen FHCR™-Fermentierungstechnologie bietet GST eine nachhaltige, lokale und entwaldungsfreie Alternative zu Palmöl und Kakaobutter. In einer Zeit unterbrochener Lieferketten, steigenden Drucks auf die Landwirtschaft und ambitionierter Klimaziele verbindet GST Biotechnologie mit Kreislaufwirtschaft.

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WAS GST ENTWICKELT: EIN DURCHBRUCH IN DER MIKROBIELLEN ÖLPRODUKTION

Das Startup ist der exklusive Anbieter der FHCR™-Technologie, einer synchronisierten Plattform, die organische Nebenströme wie landwirtschaftliche Nebenprodukte in hochwertige Öle, Fette, Butter und Bioaktivstoffe umwandelt.

„Unser Produkt ist chemisch identisch mit Kakaobutter, nur dass es keine landwirtschaftlichen Flächen benötigt. Wir stellen es in unserem Labor mit einer völlig neuen Fermentationstechnologie her.“
– Dr. Mahmoud Masri, Co-Founder und CEO von GST

Das Ergebnis: nachhaltige, skalierbare und preisstabile Alternativen für die Lebensmittel-, Kosmetik- und Spezialchemieindustrie.

DAS PROBLEM, DAS GST LÖST

Während der Pandemie im Jahr 2020 verdoppelten sich die Palmölpreise, was die Anfälligkeit der globalen Produktionsnetze deutlich machte. Global Sustainable Transformation (GST) wurde genau zu diesem Zeitpunkt der Krise gegründet.

„Wir haben erkannt, dass sich die Welt nicht mehr auf lange, anfällige Lieferketten verlassen kann. Lebensmittel müssen vor Ort produziert werden. Damit haben wir angefangen.“
— Dr. Mahmoud Masri, Co-Founder & CEO von GST

WARUM GST EINES DER VIELVERSPRECHENDSTEN BIOTECH-STARTUPS IST

Starke wissenschaftliche Grundlage

GST ist aus dem Werner-Siemens-Lehrstuhl für Synthetische Biotechnologie der TUM hervorgegangen und hat mehr als ein Jahrzehnt akademischer Forschung zur mikrobiellen Ölproduktion vorangetrieben.

Das Gründungsteam besteht aus:

• Prof. Dr. Thomas Brück
• Prof. Dr.-Ing. Uwe Arnold
• Dr. Mahmoud Masri

Auszeichnungen & Anerkennungen

• Gewinner, Circular Biomanufacturing Challenge (Sprin-D, 2023)
  – 12-monatiges Programm mit bis zu 1,5 Mio. € an
• Aufgeführt in der 2024 Official FoodTech 500
  – Anerkannt unter den 500 besten Foodtech-Unternehmen der Welt

Momentum & Wachstum

• 15 Teammitglieder, Tendenz steigend
• Über 5 Millionen Euro Finanzierung
• Erste Kunden gewonnen
• Derzeit Skalierung in Richtung industrielle Produktion

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WIE GST IN MÜNCHEN GEWACHSEN IST

Vor allem München und der Forschungscampus Garching haben das Wachstum von GST entscheidend geprägt.

„Die frühe Entwicklung unserer Plattform fand an der TUM statt, wo wir Zugang zu allem hatten, von kleinen Bioreaktoren bis hin zu Pilotanlagen. Diese Infrastruktur ist für ein Biotech-Startup von unschätzbarem Wert.“
— Dr. Mahmoud Masri, Co-Founder & CEO von GST

Das Team profitierte von:

• einem dichten Netz von Forschern, Labors und Innovationspartnern
• der Unterstützung der TUM, einschließlich TUMFORTE
• Zugang zu den Talenten einer der besten technischen Universitäten in Europa

WARUM DAS GATE GARCHING WICHTIG IST

GST hat seinen Sitz im gate Garching, direkt neben dem Campus der TUM. Für Biotech-Gründer ist die Nähe zu Laboren und Forschern ein Wettbewerbsvorteil:

„Das gate bietet ein sehr unterstützendes Startup-Umfeld. Sein größter Vorteil ist die unmittelbare Nähe zum Forschungscampus Garching, der Gründern einen einfachen Zugang zu den Laboren, der Infrastruktur und den Pilotanlagen der TUM ermöglicht. Das gate beherbergt auch eine starke Gemeinschaft von Startups und organisiert regelmäßige Treffen, Workshops und Schulungen, die den Austausch von Ideen, Peer-Learning und Cross-Innovation ermöglichen. Diese Aktivitäten helfen Gründern, über den Tellerrand zu schauen und aus der täglichen Routine auszubrechen.
— Dr. Mahmoud Masri, Co-Founder & CEO von GST

Hast Du Interesse, Dein eigenes Startup am Forschungscampus Garching zu gründen? Kontaktiere uns gerne.

MINDSET: WAS GST VORANTREIBT

GST bereitet sich darauf vor, mit ihrem ersten Produkt auf den Markt zu kommen: „Hefebutter“ (wie auf dem Bild zu sehen), ein Kakaobutteräquivalent für den Lebensmittelbereich.

Es liegen noch einige Herausforderungen vor ihnen, vor allem was die Regulierung und die Ausweitung auf die industrielle Produktion betrifft. Aber trotz alledem bleibt das Team zuversichtlich.

„Man sagt, dass 70 % der Start-ups scheitern. Daran glaube ich nicht.
Wenn man einen guten Plan und ein gutes Team hat – und das ist das wichtigste – ist die Chance auf Erfolg größer als 70 %.“
— Dr. Mahmoud Masri, Co-Founder & CEO von GST

FAQ

Ist Global Sustainable Transformation (GST) eine Ausgründung der TUM?

Ja, die Global Sustainable Transformation (GST) ist aus dem Werner-Siemens-Lehrstuhl für Synthetische Biotechnologie der TUM hervorgegangen.

Wie funktioniert die FHCR™-Technologie?

Durch Präzisionsfermentation werden organische Nebenströme in hochwertige Öle und Bioaktivstoffe umgewandelt, und zwar effizient, abfallfrei und ohne landwirtschaftliche Anbauflächen.

Welche Branchen profitieren von der mikrobiellen Ölgewinnung?

Lebensmittel, Kosmetika, Spezialchemikalien und alle Branchen, die auf pflanzliche Öle oder Bioaktivstoffe angewiesen sind.