gatePEOPLE – wisefood GmbH

Der Superhalm – der essbare und nachhaltige Trinkhalm

Plastiktrinkhalme waren gestern: gate-Startup wisefood hat den »Superhalm« entwickelt – den ersten nachhaltigen und essbaren Trinkhalm aus Deutschland. Mit dieser innovativen Alternative will das Team das weltweite Plastikproblem in Angriff nehmen und dem Konsumenten gleichzeitig einen echten Mehrwert bieten.

Inzwischen ist weitreichend bekannt, dass Trinkhalme aus herkömmlichem Plastik nicht nur chemische Verbindungen und Weichmacher enthalten, die uns nachweislich krank machen, sondern auch erheblich Tieren und Umwelt schaden. Die Verschmutzung der Ozeane und die Gefährdung der Meerestiere ist längst in vollem Gange. Plastiktrinkhalme gehören dabei zu den »Top-Ten«-Produkten, die an der Küste zu finden sind. Aufgrund ihrer Form und Größe können sie außerordentlichen Schaden für Meerestiere verursachen.

Um dieses Problem zu lösen, arbeitet das junge und dynamische wisefood-Team seit 2017 an der Entwicklung und Optimierung des essbaren Trinkhalms. Der Superhalm löst durch seine Kompostierbarkeit nicht nur das Müll-Problem, sondern bereichert den Kunden zusätzlich mit einem schmackhaften Knabber-Effekt. Mit dem Superhalm will wisefood einen wichtigen Schritt in Richtung Nachhaltigkeit gehen und die Botschaft vermitteln, dass dies keinen Verzicht bedeutet, sondern Spaß machen und neue Möglichkeiten bieten kann.

Die erste große Hürde zum Unternehmensaufbau wurde im Herbst 2017 genommen: durch eine Crowdfunding-Kampagne über Startnext konnte die erste Produktion finanziert werden. Inzwischen konnte das Startup bereits stolz die Vermarktung in jeweils mehr als 50 EDEKA- und REWE-Märkten verkünden.

Das Besondere beim Superhalm ist, dass durch die Verwendung von Getreide und Fruchtfasern eine Alternative geschaffen wurde, die in circa zwei Wochen komplett biologisch abbaubar ist. Die Fruchtfasern dafür werden aus einem Reststoff gewonnen, der bei der Apfelsaftproduktion zurückbleibt: Apfeltrester, der ansonsten entsorgt werden würde.

Schon bei der Produktion können Ressourcen sinnvoll genutzt werden, indem das Startup Apfeltrester und Getreide aus Deutschland verwendet. So können unnötig lange Transportwege eingespart und die Umwelt geschont werden. Auch bei dem Design der Verpackungen wird auf umweltfreundliche Materialien gesetzt. Hier wird Bio-Plastik und ökologische Pappe aus recyceltem Papier verwendet. Dieses Herstellungsverfahren macht den Trinkhalm bisher einzigartig und ein Abfallprodukt findet zudem einen tollen, schmackhaften Nutzen.

Es gibt bereits Trinkhalm-Alternativen, aber essen kann man davon wenige

Studien und gewonnene Auszeichnungen haben gezeigt, dass der essbare Superhalm die bisher geeignetste Alternative zum Plastiktrinkhalm ist. Besonders für die Gastronomie, wo der größte Trinkhalm-Müll anfällt, sind Papiertrinkhalme zwar kompostierbar, garantieren aber kein angenehmes Trinkerlebnis. Denn das Papier wird sehr schnell weich, und der Trinkhalm schmeckt leicht nach Papier. Weitere bekannte Alternativen sind Glas- und Metalltrinkhalme. Diese sind allerdings teuer und für die Gastronomie oft ungeeignet, da der Reinigungsaufwand sehr hoch ist und ein hohes Bruchrisiko besteht. Außerdem ist die Gewinnung, Produktion und Verarbeitung von Metall sehr energie- und rohstoffintensiv.

Im Gegensatz dazu ist die Herstellung des Superhalms durch das Recycling
des Apfeltresters besonders ressourcenschonend und nachhaltig. Mit der essbaren Alternative muss niemand bei seinen Getränken auf einen Trinkhalm verzichten und es wird gleichzeitig ein nachhaltiger Beitrag geleistet. Vor allem bei Kindern hat sich die Trinkhalm-Alternative von wisefood als die beliebteste bewiesen.

Durch die Einstufung als Lebensmittel wurde das wisefood-Team bereits vor große Herausforderungen gestellt. Doch die vielen langen Nächte und anstrengenden, aber auch erfahrungsreichen und freudigen Stunden zahlten sich bald aus: Im Februar 2019 gewann wisefood unter mehreren Dutzend anderen Startups den ersten Platz auf der Transgourmet Messe in Hannover. Das bedeutete den Startschuss für den bundesweiten Listungsprozess bei einem der größten deutschen Gastronomiegroßhändler, Transgourmet Deutschland.

Im Vertriebsfokus steht nun seit Anfang dieses Jahres die Gastronomie.
Das wisefood-Team ist hochmotiviert, die seiner Meinung nach beste Alternative zum Plastiktrinkhalm an den Gastronomen und Hotelier zu bringen. Der Superhalm wird neben dem Lebensmitteleinzelhandel und den Gastronomiebetrieben auch bereits an Endkunden verkauft. Jeder Interessierte kann seine Superhalme direkt über den Onlineshop bestellen.
Besondere Glücksmomente sind für das junge Team das begeisterte Feedback der Kunden. Spätestens dann wissen alle, wofür sie so viel Liebe und Energie investieren.